流經(jīng)柏林市中心的蘭德韋爾運河建于19世紀中葉。

攝影：PABLO CASTAGNOLA, ANZENBERGER/REDUX

撰文：ELIOT STEIN

1989年11月9日，柏林墻轟然倒塌，這與新出臺的旅行限制有一定關系。隨著東柏林的抗議不斷升級，政府不得不移除部分邊界封鎖。雖然這些改變對旅行影響甚微，但公告錯誤地說成了開放邊界。當?shù)厝顺扇航Y(jié)隊地出現(xiàn)在柏林墻前，從氣勢上壓倒了守衛(wèi)，后者最終不得不開放檢查站。后面的事情大家都知道了。

30年過去了，柏林在不斷發(fā)展，從蘇聯(lián)的堡壘變成了自由主義大本營，再加上壓制激發(fā)了蓬勃的創(chuàng)造力，柏林成為全世界最具吸引力的城市。最近，柏林一躍成為歐洲強國的中心，德國共收容了100多萬難民，柏林向全世界展示了如何在不失去優(yōu)勢的情況下，繼續(xù)發(fā)展。

攝影師Harald Hauswald說：“紐約與柏林的區(qū)別在于，紐約已經(jīng)穩(wěn)定了下來，而柏林還在向前發(fā)展?！盚auswald拍攝了1989年11月東柏林的場景：一個即將被推翻的國家，人民拿著大錘砸向柏林墻。

Hauswald說：“柏林仍像一個永不停歇的初創(chuàng)企業(yè)，這正是它的美好之處?！毕旅娓【幰黄饡秤蔚聡锥及?！

時間旅行：重回冷戰(zhàn)

最能感受柏林冷戰(zhàn)時期氣氛的地方，如今成了大受歡迎的旅游景點：在東區(qū)畫廊可以看到殘余的柏林墻，上面有不少涂鴉；查理檢查站有當年東西柏林分裂的詳細歷史記錄。如果想了解這條邊界對家庭、對城市、對兩個世界造成多么巨大的分裂，那你一定要去近3.2公里的室外柏林墻紀念館。這一路，你會看到標出的逃生通道、格殺勿論崗樓（這是柏林墻的“死亡地帶”），還有一座紀念館，以紀念那些在逃離東柏林過程中死去的人們。

在弗里德里希地鐵站旁，淚宮大廳邊境檢查站里有不少歷史影像和原來的護照檢查室，東柏林人在此與回到西柏林的親人告別。在臭名昭著的史塔西監(jiān)獄，如今的游客可以在從前的囚犯的帶領下，了解東德秘密警察如何利用監(jiān)視和恐嚇控制民眾。

游客在東區(qū)畫廊前自拍。這里曾是一段柏林墻，現(xiàn)在飾滿了涂鴉。

攝影：JANA CAVOJSKA, SOPA IMAGES/LIGHTROCKET VIA GETTY IMAGES

參觀普魯士皇宮

柏林的歷史并非總與黑暗、沉重相伴，夏洛滕堡宮就是最好的證明。這座18世紀的巴洛克式建筑靈感來自凡爾賽宮。它坐落在修剪整齊的花園里，周圍有鯉魚池和洛可可風格的宮殿。夏洛滕堡宮仿佛在向世人講述柏林引以為傲的普魯士歷史。

搭乘城市輕軌，只需40分鐘就可以來到波茨坦。這是德國最大的世界文化遺產(chǎn)，共有150座建筑，占地面積4.8平方公里。一定要看看弗雷德里希大帝的夏宮：新皇宮和桑蘇西宮。

意想不到的藝術品：柏林墻

柏林是歐洲涂鴉最多的城市，這些創(chuàng)意無限的街頭藝術為柏林贏得了“設計之城”的稱號。東區(qū)畫廊是世界上最大、最長的露天畫廊，在留存至今的柏林墻上，共有101幅涂鴉。城市國家（Urban Nation）新開放的城市當代藝術博物館利用可移動立面，將建筑的內(nèi)部結(jié)構和外墻轉(zhuǎn)化為畫布。如果對即興涂鴉有興趣，可以去中心區(qū)的豪斯施瓦森伯格酒店。

戶外活動新選擇

柏林擁有超過2500座公園，可謂全世界最綠意盎然的首都。蒂爾加滕公園是其中最具詩情畫意的一座，這里以前是普魯士狩獵場，現(xiàn)在游客可以在湖邊、慢跑跑道和玫瑰園里徜徉。1948年至1949年封鎖期間，納粹修建的藤珀爾霍夫機場成了西柏林的生命線，如今這里成了一處公園綠地。騎著自行車在車道上悠悠騎行，也是一大樂事。陽光明媚的日子，最適合去蘭德韋爾運河。這條運河蜿蜒穿過城市中心，總長度超過9.6公

悠閑的人們坐在綠草如茵的共和國廣場上，面前是國會大廈。

攝影：NIKADA, GETTY IMAGES

品嘗當?shù)孛朗?/strong>

在很多頂級餐館，傳統(tǒng)食物被賦予了當?shù)靥厣?，一些餐廳甚至直接開在歷史建筑里。在20世紀20年代一所女子學校的體育館，主廚Dirk Gieselmann用當?shù)厥巢?，為米其林星級餐廳Pauly Saal創(chuàng)作了五道菜的大餐。工業(yè)時尚餐廳Oderberger開在一個老鍋爐房里，羊肉和兔肉都由當?shù)剞r(nóng)民提供。Burgermeister漢堡店的漢堡美味多汁，值得一試，而它的前身竟然是地鐵的洗手間。

除了土耳其本國，土耳其人最多的地方就是柏林，他們創(chuàng)造了屬于自己的美食傳統(tǒng)，其中最著名的是土耳其烤肉。柏林共有約4000家烤肉店，位于克羅伊茨貝格區(qū)土耳其社區(qū)中心的Tadim餐廳是其中的翹楚。在Fes Turkish BBQ餐廳，食客可以自己動手烤腌制的安格斯牛肉和羊肉。坐落在柏林最美麗的Planufer大街的Defne餐廳也可以試試，一邊看著窗外的風景，一邊吃著烤肉和釀茄子，不亦樂乎。

能與烤肉相媲美的，大概只有咖喱香腸了！蒸熟的豬肉香腸切片后，澆上甜甜的咖喱番茄醬，再加上一點咖喱粉，這種美食甚至有過自己的博物館。當然，展品早已不復存在，但你可以在地鐵站附近的著名攤位Konnopke’s Imbiss品嘗真正的咖喱香腸。當?shù)厝诉€很喜歡冰肘子：經(jīng)過腌制、煮熟的豬肘。自1621年以來，在Zur Letzen Instanz餐廳的菜單上，冰肘子一直是明星菜品，再配上豌豆泥和芥末，想想都覺得美味！

在Café am Neuen See，啤酒和椒鹽脆餅干仿佛為湖邊的食客帶來了節(jié)日的氛圍。

攝影：IAIN MASTERTON, ALAMY STOCK PHOTO

痛飲一番

雖然與巴伐利亞州相去甚遠，但在柏林也有不少全年開放的露天啤酒店。其中最誘人的當屬Café am Neuen See，它坐落在綠樹成蔭的蒂爾加滕公園的湖畔，在室外燈光下，顯得非常耀眼。普倫茨勞爾伯格學院的Prater Garten從19世紀50年代起，提供啤酒和炸肉排；克羅伊茨貝格區(qū)的施普雷河岸邊，成人游樂場Birgit&Bier既有美酒，又有舞蹈，怎能不去？

夜貓子的樂趣

對于很多人而言，柏林的傳奇派對是享樂主義者的天堂。坐落于前東柏林發(fā)電廠的Berghain可以說是全世界最神圣的電子酒吧。但要注意，這里的門禁制度也是出了名的嚴格，連帽衫、黑牛仔，不要太花哨。如果想去輕松一點的酒吧，不妨試試Kater Blau和://about blank。不喜歡徹夜狂歡則可以選擇Weserstrasse、Revaler Strasse、Simon-Dach Strasse和Torstrasse，冰鎮(zhèn)葡萄酒、雞尾酒、現(xiàn)場音樂，絕對會讓你放飛自我。

住在哪

Michelberger Hotel：喧鬧、時髦、時尚，這家獨立酒店距離施普雷河只有一個街區(qū)，散發(fā)著柏林特有的氣息。這里原來是一座工廠，高高的天花板、裸露的橫梁和巨大的窗戶都被保留了下來。高架床、跳蚤市場的家具、公共庭院共同營造出一種輕松自在的氛圍

Orania.Berlin：魏瑪時代的卡巴萊俱樂部，經(jīng)過翻修成了今天的新藝術宮殿。這是第一家開在柏林反主流文化的克羅伊茨貝格區(qū)的高檔酒店。透過樓下會客室的落地窗，可以看到畫滿了涂鴉的潮人酒吧，室內(nèi)則是燃燒著的壁爐、一架在晚間爵士音樂會上彈奏的施坦威鋼琴，以及大廚Philipp Vogel的Orania餐廳，內(nèi)外儼然兩個世界（小提示：一定要點Xberg鴨）。41間客房和樓上的套房都鋪上了手工制作的伊朗地毯，家具全部出自著名設計師之手，在這里可以俯瞰柏林最熱鬧的風景。

Hotel Adlon Kempinski：這是柏林五星級酒店之首。1907年開業(yè)以來，這座新巴洛克風格的酒店接待了無數(shù)名人，從洛克菲勒家族到伊麗莎白女王，都是酒店的座上賓。在這里，除了可以享受800多平方米的豪華水療中心、米其林二星餐廳之外，還能欣賞勃蘭登堡門的美景。