中國農(nóng)業(yè)
一、農(nóng)業(yè)與我們：
什么是農(nóng)業(yè)呢？農(nóng)業(yè)是以動植物的生長繁殖來獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。
比如，在耕地上種植水稻、小麥、大豆等農(nóng)作物，這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部分，叫做種植業(yè)；對森林的種植、養(yǎng)育、保護、采伐以及對林木產(chǎn)品的采集和加工，這樣的生產(chǎn)部門叫做林業(yè)；在牧區(qū)，牧民靠放牧牲畜而取得產(chǎn)品，這樣的生產(chǎn)部門，都可以稱之為畜牧業(yè)；在農(nóng)耕區(qū)，農(nóng)民靠飼養(yǎng)生產(chǎn)來獲得產(chǎn)品，這樣的生產(chǎn)部門更多的地方把它稱之為副業(yè)；在水域中進行天然捕撈，或者人工養(yǎng)殖而價值的水生生物的生產(chǎn)部門，稱為漁業(yè)。以上是以勞動生產(chǎn)的對象來對農(nóng)業(yè)分類，可分成種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)等五大部門，簡稱為農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)。這里的農(nóng)業(yè)是狹義的農(nóng)業(yè)，特指種植業(yè)，而標題中的農(nóng)業(yè)是廣義的農(nóng)業(yè)。
農(nóng)業(yè)有哪些作用呢？首先，它解決人們的吃穿問題。我們的主要糧食作物要靠種植業(yè)提供，我們的穿衣主要要靠棉花這種紡織工業(yè)原料生產(chǎn)而獲得。我國人口這么多，糧食生產(chǎn)太重要了。對于廣大的農(nóng)村來說，只有農(nóng)村實現(xiàn)了現(xiàn)代化，才能說中國實現(xiàn)了現(xiàn)代化，只有農(nóng)民實現(xiàn)了小康，中國才能說實現(xiàn)了小康。我國目前有八億多農(nóng)民，“三農(nóng)問題”是國家工作的重點問題，國家把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟戰(zhàn)略重點的首位。穩(wěn)定是壓倒一切的問題，只有農(nóng)民穩(wěn)定了，我國社會的底層才算得上真正的穩(wěn)定。歷史告訴我們，社會的不穩(wěn)定往往從農(nóng)民起義開始，當社會底層出現(xiàn)生存危機的時候，許多的農(nóng)民冒著殺頭的危險參加農(nóng)民起義，因為這樣一闖，說不定闖出一條生路，說不定自己就是下一個朝代的“朱元璋”。
二、農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布：
我國農(nóng)業(yè)地區(qū)差異十分明顯，以季風區(qū)和非季風區(qū)為界線，有明顯的東西差異。東部降水量一般在400毫米以上，為濕潤區(qū)和半濕潤區(qū)，是我國主要的種植業(yè)區(qū)、林區(qū)、漁業(yè)區(qū)。東部的平原和低緩丘陵地區(qū)是我國人口稠密區(qū)，農(nóng)業(yè)歷史悠久，人口多，首先要解決吃飯問題，再加上這里土層深厚，土壤肥沃，氣候溫暖濕潤，發(fā)展種植業(yè)條件優(yōu)越。東部是我國降水豐富的地區(qū)，在東北山區(qū)和西南山區(qū)至今還保存著面積廣大的原始天然林，而在東南丘陵地區(qū)的南方低山丘陵區(qū)，雖然天然林已經(jīng)幾乎沒有了，但人工栽種的茶樹、果樹等人工經(jīng)濟林較無普遍。另外，東部沿海地區(qū)有我國最大的漁場——舟山漁場，而長江中下游地區(qū)則是我國最大的淡水魚產(chǎn)區(qū)。
在廣大的西部非季風區(qū)，一般降水量在400毫米以下，天然草場廣布，是發(fā)展畜牧業(yè)的良好地區(qū)，這里有我國內(nèi)蒙古牧區(qū)、新疆牧區(qū)、青海牧區(qū)、西藏牧區(qū)等四大牧區(qū)。而內(nèi)蒙古牧區(qū)是我國最大的牧區(qū)。西部地區(qū)的種植業(yè)地域狹小，主要分布在有豐富灌溉水源的平原、河谷和綠洲地區(qū)。
我國農(nóng)業(yè)還有明顯的南北差異，西部地區(qū)以昆侖山、祁連山為界，北部主要為干旱地區(qū)，南部主要為高寒地區(qū)。我們這里重點說說東部地區(qū)的南北差異，即以秦嶺—淮河為界的南北差異。
東部季風區(qū)的北方地區(qū)，平原占了絕大部分，以東北平原和華北平原為主，耕地以旱地為主，農(nóng)作物熟制從東北的一年一熟到淮河附近的一年兩熟，農(nóng)作物有小麥、玉米、大豆、棉花、甜菜、花生等。東部季風區(qū)的南方地區(qū)，平原丘陵區(qū)是主要的農(nóng)耕區(qū)，以水田為主，農(nóng)作物熟制從一年兩熟到三熟，農(nóng)作物有水稻、棉花、油菜、甘蔗等。
我國的糧食作物有南方水稻北方小麥、油料作物有南方油菜北方花生、糖料作物有南方甘蔗北方甜菜的差別。我們的四川盆地的個比較奇怪的地區(qū)，既有旱地又有水田，既有水稻又有小麥，既有油菜也有花生。這個奇怪的現(xiàn)象與四川盆地的地形和氣候有密切的聯(lián)系。
我國耕地北方以旱地為主，南方以水田為主，這主要與我國的降水量南北差異直接有關。我國農(nóng)作物從北到南從一年一熟到一年三熟，這主要與我國熱量南北差異直接有關。這種變化規(guī)律與從山麓到山頂?shù)淖兓芟嗨啤?
三、因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)：
一個地方發(fā)展什么樣的農(nóng)業(yè)要看當?shù)氐淖匀粭l件，我們從前面可以看到，北方小麥為主，南方水稻為主，北方有一年一熟，南方有一年三熟，這些都與自然條件有關，所以發(fā)展農(nóng)業(yè)要因地制宜。
在平原和低緩丘陵，這里地勢平坦，土壤肥沃，灌溉便利，這些地方很早以前就是人口稠密區(qū)，解決人們的吃飯問題成了首要問題，而且依據(jù)這里的自然條件利于發(fā)展種植業(yè)，那就“宜糧則糧”吧。我國廣大東部的低緩平地就是主要的農(nóng)耕區(qū)。不僅如此，在許多自然條件優(yōu)越、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力大的地區(qū)，還建立了商品糧基地。因為我國是個人口大國，糧食安全問題是個非常重要的問題，選擇哪些地區(qū)為國家提供商品糧，提供儲備糧是關系到國計民生的重要問題。目前，在東部主要平原地區(qū)有九大商品糧基地，它們是：東北的三江平原、松嫩平原、江淮地區(qū)、太湖平原、江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、成都平原和珠江三角洲。在這九大商品糧基地中，長江流域居多，東北和南部沿海只有三個，六個都在長江流域，這六個中有三個與我國三大淡水湖有關，還有三個是江淮地區(qū)、江漢平原、成都平原。遼河平原和整個華北平原沒有躋身九大之列，這與其本身土壤肥力有限、自身人口眾多、城市眾多等有關，這些地方除了自保，基本不能提供更多的商品糧。
在廣大的山區(qū)，如今還有不少的原始林，如東北林區(qū)和西南林區(qū)。這是我國兩個最大的林區(qū)，也是最大的兩個原始林。在南嶺、武夷山等南方低山丘陵地區(qū)如今有了大量的人工經(jīng)濟林，比如茶樹、果樹之類的，這是人們后來載種的有一定經(jīng)濟價值的人工林。東北林區(qū)、西南林區(qū)、東南林區(qū)是我國三大林區(qū)，像這樣在山區(qū)種樹可以有效的防止水土流失，這叫“宜林則林”。
在廣大的西部高原，這里降水較少，但牧草生長旺盛，適宜發(fā)展畜牧業(yè)，但要防止牧場牲畜超載，這叫“宜牧則牧”。在廣大的河湖地區(qū)，適宜發(fā)展?jié)O業(yè)，這叫“宜漁則漁”。
在發(fā)展農(nóng)業(yè)中，如何順應自然規(guī)律是個科學的問題，從前面我們可以看出，充分考慮自然條件是發(fā)展農(nóng)業(yè)的關鍵。自然條件中的地形、氣候、土壤、水源等是影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要條件。當然，人在自然條件面前不是奴隸，需要有主觀能動性。但是發(fā)揮人的主觀能動性要很好的順應自然規(guī)律。影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會經(jīng)濟條件有：市場、交通、勞動力、科技等。以市場這個因素為例，在“宜糧則糧”的地區(qū)，如果是在城市周邊，許多的農(nóng)民不種糧食，而選擇種蔬菜、花卉等，發(fā)展乳、肉、禽、蛋生產(chǎn)，這是很好地發(fā)揮了人的主觀能動性。在市場經(jīng)濟的今天，市場決定了農(nóng)產(chǎn)品的類型和規(guī)模，在有些綠色無公害蔬菜基地要選擇離城市遠一點的地方，但要考慮便利的交通運輸條件。勞動力和科技也對農(nóng)業(yè)有較大的影響，在農(nóng)村即使當農(nóng)民也要當那種高素質(zhì)、懂科技的農(nóng)民。
如果過分發(fā)揮人的主觀能動性，不遵循自然規(guī)律是會受到大自然懲罰的。在上世紀五、六十年代，我國政府和人民都做了許多不遵守自然規(guī)律的事情。五十年代末刮“共產(chǎn)風”，提出的口號是“三年超英、五年趕美、十五年實現(xiàn)共產(chǎn)主義”，在那個“人有多大膽、地有多大產(chǎn)”的年代，農(nóng)村大面積的“農(nóng)業(yè)學大寨”?！稗r(nóng)業(yè)學大寨”學什么？學他們身在山區(qū)，不顧自己地形條件差，向山區(qū)要糧，將陡峭的山區(qū)開墾出了層層梯田，將許多陡峭的山地推出了平地。要按照當時的“愚公移山”的精神，我們一看地圖，橘紅色的青藏高原干脆推成平原算了，這該造出多少平原、產(chǎn)出多少糧食喲。為了鼓舞全國人民的熱情，報上的數(shù)字是不斷不刷新，今天有畝產(chǎn)1000公斤，明天肯定有1000公斤，沒過多少時間，就有了畝產(chǎn)超萬斤的了。報上有數(shù)字，并配有大幅照片，讓你不能不信。后來都是到“文革”結束后，才有人報出了這個新聞的內(nèi)幕：當時那個生產(chǎn)隊的農(nóng)民按上級的指示將幾塊田里的水稻全部移栽到一塊田里，并在水稻秧苗里安了一條凳子，抱了一個小孩站在凳子上，照出了這張糧食豐收，人都能站在上面不掉下去的假新聞。記者去公社倉庫核實水稻畝產(chǎn)數(shù)字的時候，農(nóng)民報糧食抬到秤上稱，稱了從倉庫前門進，從后門出，又轉(zhuǎn)回來再稱，一直到畝產(chǎn)的數(shù)字超了萬斤，這場鬧劇才暫時結束。新聞雖然假，但刊登這個新聞的《人民日報》可當成的真的來弄，絲毫不敢馬虎。
在那個“浮夸風”的年代，人們都認為我國人民的物質(zhì)財富已經(jīng)極大的豐富，很快就將實現(xiàn)共產(chǎn)主義。在當時人民的心目中的共產(chǎn)主義社會是“樓上樓下，電燈電話”。由于物質(zhì)財富已經(jīng)極為豐富，于是開始了吃“大鍋飯”，將家里的糧食、牲畜都交給集體，不再有私有的東西，準備向共產(chǎn)主義社會過渡。當時的口號“舍小家、顧大家、砸小鍋、顧大鍋”。家家戶戶砸了小鍋大煉鋼鐵，沒有那么多煤炭，就上山砍樹，我國有多少森林就是在那時被破壞掉了，至今沒有恢復過來。在吃“大鍋飯”的初期，還是很興旺的，今天殺頭豬，明天又殺頭牛，經(jīng)常都在吃肉，但不出三月，肉都吃完了，碗里的稀飯中僅能看到碗底的幾粒米了。不出半年，大鍋飯就吃不下去了。吃不下去就只有解散了。農(nóng)民許多都回到了自己的小家，可憐有些城里人回到自己的家沒有糧食呀，又經(jīng)過了三年自然災害，狀況更加嚴重，怎么辦？毛主席一聲號令“知識青年上山下鄉(xiāng)，到農(nóng)村這個廣闊的天地里，接受貧下中農(nóng)的再教育”。大量的城里人到農(nóng)村去搶農(nóng)民的飯碗，算是緩解了當時的社會矛盾，但知識青年到了農(nóng)村同樣又帶來了許多的社會問題，轉(zhuǎn)到七十年代末到八十年代初，隨著城市經(jīng)濟的復蘇，許多的知識青年才從農(nóng)村回到城市。
難道在那個年代就沒有明白人了？有，但僅僅是一小撮。在“浮夸風”的年代，畝產(chǎn)超萬斤，彭德懷這個當過農(nóng)民的男人就不相信，他回到了他的老家，看看他的鄉(xiāng)親，現(xiàn)實的情況是他的鄉(xiāng)親吃不飽飯，在餓肚子，情況非常糟糕，彭德懷心情很沉重地回到了中央，向中央?yún)R報了農(nóng)村的實際情況，這就是說真話的彭德懷，但說真話的彭德懷沒有得到好報，他被打倒了，他成了“一小撮挖社會主義墻角”的人，后來又成了“一小撮走資本主義的當前派”。當全國人民都瘋了的時候，你要想保持頭腦清醒，太不容易了，別人都認為你不正常。
我十分佩服另一個在“文化大革命”時期頭腦清醒的男人，他認為，不管怎樣運動，反正人都需要吃飽飯。這個男人就是“雜交水稻”之父袁隆平，就是這個頭腦清醒的男人，研究的雜交水稻成功了，使全中國人在上世紀八十年代中期逐漸告別了吃不飽飯的日子。這個看上去就是個十足農(nóng)民的中國科學院院士——袁隆平后來獲得了我國第一屆科學技術進步獎，得獎金500萬。這個看起來有點像天文數(shù)字的500萬對于袁隆平的貢獻就顯得太微不足道了。你想，從吃不飽飯到能吃飽飯的十多億中國人每人給袁隆平一元錢，那該是多少錢？
四、我國農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和對策：
我國農(nóng)業(yè)最大的成就就是基本解決了十三億人口的吃穿問題，這是了不起的成就。改革開放后，我國農(nóng)村經(jīng)濟又得到了極大的發(fā)展。
在取得極大成績的同時，我國農(nóng)村面臨人口增加、耕地不斷減少以及水土流失、自然災害、環(huán)境污染等等問題的嚴峻的挑戰(zhàn)。怎么辦？
調(diào)整農(nóng)業(yè)結構，發(fā)展多種經(jīng)營；運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)。大農(nóng)業(yè)有五大部門——農(nóng)、林、牧、副、漁，原來我們重點發(fā)展種植業(yè)，就是其中的“農(nóng)”，種植業(yè)又主要是種植糧食作物，現(xiàn)在我們在糧食夠吃的前提下，要發(fā)展多種經(jīng)營，五業(yè)共興旺，即使是種植業(yè)也不能只種糧食作物。什么是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)，看看我們教材上的無土栽培的溫室大棚和現(xiàn)代化的養(yǎng)牛場，這就徹底改變了農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)幾只雞、幾只鴨、一頭豬的小農(nóng)經(jīng)濟。
前面吹得多了些，已經(jīng)沒有什么時間了，這個問題就簡單講到這里。
【說課稿-中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展與挑戰(zhàn)】相關文章：
★ 21世紀中國農(nóng)業(yè)面臨的嚴竣形勢與契機
