正所謂“上知天文，下知地理”，可見(jiàn)“地理”在我們?nèi)粘Ｉ钪械膶W(xué)問(wèn)不淺?。?span>在20世紀(jì)六七十年代，波爾多大學(xué)的杰拉德·西甘教授通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)適合種植釀酒葡萄的土地大多是貧瘠的，排水性能良好的這個(gè)研究揭示了地理因素對(duì)于葡萄種植的重要性。事實(shí)上，因?yàn)楦鞯赜兄?dú)特的地理環(huán)境，所以即使是同一品種的葡萄，在不同地區(qū)都有不同的表現(xiàn)。查字典地理網(wǎng)特為大家收集整理相關(guān)資料供大家參閱。
影響葡萄生長(zhǎng)的主要地理因素有以下幾點(diǎn)：
地理位置
葡萄園的地理位置包括緯度、海拔，是否鄰近水源或森林等因素。
世界上大部分葡萄園分布在20°N-52°N及30°S-45°S，海拔高度一般在400-600m海拔對(duì)于葡萄的采收時(shí)間也有影響，如果海拔上升，溫度會(huì)下降，采摘時(shí)間就得延后。
如果葡萄園附近有湖、河流、海洋等水源，可以調(diào)節(jié)溫度并解決葡萄的灌溉問(wèn)題，也可以利用從水面反射的熱量使葡萄成熟，如在奧地利的布蘭根、新希德?tīng)柡転檫@里的秋季帶來(lái)薄霧，讓灰葡萄孢霉菌能夠順利滋長(zhǎng)，從而孕育出珍貴的貴腐葡萄。
坡度與朝向
葡萄園所處的坡度，與其能否接受更多的日照相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，坡度越陡峭的葡萄園能得到的日照越多。不過(guò)，過(guò)于陡峭的坡度也會(huì)給葡萄的種植和采收帶來(lái)困難。
葡萄園的朝向也與日照相關(guān)。
在北半球，葡萄園最好朝南，以得到更多的日照，而在南半球，葡萄園則應(yīng)面向北面。有時(shí)，葡萄園的理想朝向會(huì)因地而異，如在德國(guó)的萊茵產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)的葡萄園都坐落在萊茵河的北岸，面向南面和萊茵河，這樣不僅使葡萄得到更多的日照，也可以使葡萄吸收萊茵河上反射的熱量。
土壤
土壤是影響葡萄種植最為重要的地理因素。土壤里的每一種化學(xué)成分都會(huì)直接影響到葡萄的生長(zhǎng)和風(fēng)味，而土壤成分、空氣密度、透水度、干燥度都是影響葡萄生長(zhǎng)的主要因素。一般認(rèn)為，對(duì)于釀酒葡萄而言，理想的土壤應(yīng)具有以下特性。
土壤不是很肥沃
土壤太肥沃會(huì)使葡萄的枝葉過(guò)于繁盛，往往產(chǎn)出不成熟的果實(shí)。土層深厚，表土層淺薄，含沙量高，含孔隙多。這樣的土壤可使葡萄藤的根系保持健康，讓其向地層深處延伸，以汲取地下水和深層礦物質(zhì)，增加葡萄酒的風(fēng)味。
排水性良好
排水性良好的土壤讓葡萄汲取到足夠的水分，但是又不會(huì)長(zhǎng)得太茂盛。富含磷酸鹽、鐵、鉀、鈣等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能為葡萄的生長(zhǎng)提供能量，也可使釀出的葡萄酒有著特殊的風(fēng)味。
土壤的酸堿度也與葡萄種植密切相關(guān)
葡萄通常在PH為6-6.5的微酸性環(huán)境中生長(zhǎng)較好。
如果土壤酸性過(guò)大（PH接近4），葡萄會(huì)生長(zhǎng)不良，而在堿性比較強(qiáng)的土壤（PH為8.3-8.7）中，葡萄會(huì)出現(xiàn)黃葉病
因此酸度過(guò)大或過(guò)小的土壤都要改良后才能種植葡萄。
此外，土壤中石塊多的話，所種植的葡萄味道會(huì)比較濃郁；而土壤沙質(zhì)較多時(shí)，所種植的葡萄則以清淡見(jiàn)長(zhǎng)；如果土壤本身較干燥，葡萄的根系就會(huì)向土地深處生長(zhǎng)，使葡萄吸收更多的養(yǎng)分和礦物質(zhì)。
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