簡介
漁業(yè)是指捕撈和養(yǎng)殖魚類和其他水生動物及海藻類等水生植物以取得水產(chǎn)品的社會生產(chǎn)部門。一般分為海洋漁業(yè)、淡水漁業(yè)。漁業(yè)可為人民生活和國家建設(shè)提供食品和工業(yè)原料。
開發(fā)和利用水域，采集捕撈與人工養(yǎng)殖各種有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生動植物以取得水產(chǎn)品的社會生產(chǎn)部門。是廣義農(nóng)業(yè)的重要組成部分。按水域可分為海洋漁業(yè)和淡水漁業(yè)；按生產(chǎn)特性分為養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)。廣義的漁業(yè)還包括：①直接漁業(yè)生產(chǎn)前部門。漁船、漁具、漁用儀器、漁用機(jī)械及其他漁用生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng)部門。②直接漁業(yè)后部門。水產(chǎn)品的貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售等部門。漁業(yè)生產(chǎn)的主要特點(diǎn)是以各種水域?yàn)榛?，以具有再生性的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動植物資源為對象，具有明顯的區(qū)域性和季節(jié)性，初級產(chǎn)品具鮮活、易變腐和商品性的特點(diǎn)。漁業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要部門。豐富的蛋白質(zhì)含量為世界提供總消費(fèi)量的6%，動物性蛋白質(zhì)消費(fèi)量的24%，還可以為農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料，為畜牧業(yè)提供精飼料，為食品、醫(yī)藥、化工工業(yè)提供重要原料。中國18000多公里的海岸線，有遼闊的大陸架和灘涂，有20萬平方公里的淡水水域，1000多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水產(chǎn)動植物，發(fā)展?jié)O業(yè)有良好的自然條件和廣闊前景。
漁業(yè)學(xué)
漁業(yè)學(xué)，是研究漁業(yè)生產(chǎn)、捕撈、養(yǎng)殖的科學(xué)。涉及生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、海洋學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的知識。廣義的還包括水產(chǎn)機(jī)械和水產(chǎn)品加工方面。由于海洋中有豐富的魚類，陸地動物肉類產(chǎn)品過度消耗對人類健康產(chǎn)生威脅，魚類資源逐漸成為人們蛋白質(zhì)的主要來源。過度捕撈也引起人們的注意，水產(chǎn)養(yǎng)殖在全球正在成為上升的產(chǎn)業(yè)。
漁業(yè)是中國國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)重要的組成部分，中國是世界上最大的漁業(yè)生產(chǎn)國，改革開放以來，漁業(yè)產(chǎn)量迅速增長，除中國以外的世界漁業(yè)產(chǎn)量在1980年代以后就趨于穩(wěn)定并逐漸下降的趨勢，而中國則在改革開放以后迎來了漁業(yè)的大發(fā)展。2003年中國漁業(yè)總產(chǎn)量為4704.6萬噸，比上一年增加3%?？偖a(chǎn)出中捕撈產(chǎn)量為1649.2萬噸，約占總產(chǎn)量的35%。漁業(yè)對于我國農(nóng)村發(fā)展和提高農(nóng)民收入有著至關(guān)重要的作用，它對我國的糧食安全具有重要的影響，漁業(yè)也是我國出口創(chuàng)匯的一個(gè)重要渠道，此外，合理發(fā)展的漁業(yè)還對生物多樣性有著重要意義。
中國漁業(yè)總產(chǎn)量逐年增加，但增長率卻是逐年下降。捕撈業(yè)先是經(jīng)歷了從二十世紀(jì)八十年代的飛速增長階段，這主要是經(jīng)濟(jì)體制改革打破了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的桎梏，給與微觀經(jīng)濟(jì)部門自主經(jīng)營權(quán)，提高了經(jīng)濟(jì)效率，帶來了漁業(yè)的大發(fā)展。到八十年代末至九十年代初增速突然減慢，這是由于經(jīng)濟(jì)體制改革帶來的增長動力已經(jīng)趨于衰弱，需要其它因素來推動產(chǎn)量增加。此后，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的發(fā)展，捕撈技術(shù)的提高，又帶來了一個(gè)新的漁業(yè)產(chǎn)量增長的高潮。而且到九十年代末，漁業(yè)產(chǎn)量增速明顯下降。
漁業(yè)產(chǎn)量特別是捕撈產(chǎn)量的下降是多種原因造成的，包括人口的增長，海上項(xiàng)目的建設(shè)，污染物對大海的過量排放等。最重要的原因是對漁業(yè)資源缺乏管理所引起的過度捕撈，捕撈區(qū)域的擴(kuò)大和捕撈強(qiáng)度的加大，造成漁業(yè)資源的嚴(yán)重破壞。漁業(yè)資源雖然是可再生資源，但它的使用不是無限度的。漁業(yè)資源的特點(diǎn)是當(dāng)捕撈量不超過其自我更新量的情況下，可以獲得穩(wěn)定的產(chǎn)出，一旦超出其自我更新的能力，產(chǎn)量就會下降，這種情況持續(xù)下去將會使整個(gè)物種喪失再生能力，成為不可再生資源。世界糧農(nóng)組織的報(bào)告顯示世界各地普遍出現(xiàn)對漁業(yè)資源過度開發(fā)的情況，在中國所在的西北太平洋海域已經(jīng)有8%的漁業(yè)資源達(dá)到了耗竭的水平，形不成漁汛；有76%的漁業(yè)資源處于完全開發(fā)狀態(tài)，產(chǎn)量已達(dá)到極限；只有16%的漁業(yè)資源處于適度開發(fā)狀態(tài)。而我國近海海域的情況由于地理特點(diǎn)的原因還要更加嚴(yán)重。
中國漁業(yè)
中國漁業(yè)經(jīng)過改革開放以來的高速發(fā)展期和近年來的調(diào)整整頓，步入了一個(gè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康的階段、其主要特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：
產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提高
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提高．改革開放以來，由于中國對漁業(yè)經(jīng)濟(jì)體制和價(jià)格體制進(jìn)行了改革，極大地調(diào)動了漁農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)的積極性，使我國漁業(yè)走上了一個(gè)快速發(fā)展的階段，水產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度提高，自1990年起連續(xù)十幾年位居世界第一位、漁業(yè)的發(fā)展不僅滿足了人們的水產(chǎn)品需求，擴(kuò)大了水產(chǎn)品出口，而且為調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加了漁民的收入做出了重要的貢獻(xiàn)。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式開始發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，從過去單純追求產(chǎn)量增長，轉(zhuǎn)向更加注重質(zhì)量和效益的提高；注重資源的可持續(xù)發(fā)展．為了減緩海洋捕撈產(chǎn)量高速增長對資源造成的壓力，對海洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)行戰(zhàn)略性調(diào)整，自1999年開始，首次提出海洋捕撈產(chǎn)量零增長的目標(biāo)，后又進(jìn)一步提出負(fù)增長的目標(biāo)對海洋捕撈強(qiáng)度實(shí)行了嚴(yán)格的控制制度。自2002年起，為減緩新的海洋制度實(shí)施對我國海洋漁業(yè)造成的影響，國家實(shí)施了海洋捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)工程，連續(xù)三年由中央政府出資對漁民報(bào)廢漁船實(shí)施補(bǔ)貼，引導(dǎo)漁民壓減漁船，退出海洋捕撈業(yè)。近年來我國水產(chǎn)品產(chǎn)量增長幅度保持在3－4%左右，呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢；其中養(yǎng)殖產(chǎn)量增長幅度較大。而捕撈產(chǎn)量已開始出現(xiàn)下降的趨勢．2002年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)4565萬噸，較上年增長4%，其中海洋捕撈產(chǎn)量1433萬噸，比上年下降22%。
由于國家加大了漁港和漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，并在產(chǎn)業(yè)政策上予以扶持，我國漁業(yè)整體素質(zhì)和現(xiàn)代化水平有一定提高；同時(shí)由于堅(jiān)持了以市場為導(dǎo)向，及時(shí)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式進(jìn)行調(diào)整，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，使?jié)O業(yè)效益明顯提高，漁業(yè)產(chǎn)值和漁民收入有了較大幅度增長。
水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量和效益明顯提高
水產(chǎn)養(yǎng)殖繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢，而且發(fā)展的質(zhì)量和效益明顯提高。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已從過去追求養(yǎng)殖面積擴(kuò)大和養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，轉(zhuǎn)向更加注重品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品質(zhì)量提高。新的養(yǎng)殖技術(shù)和新的養(yǎng)殖品種不斷推出，養(yǎng)殖領(lǐng)域進(jìn)一步拓展，名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式迅速發(fā)展，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展勢頭迅猛，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；⒓s化程度逐步提高。2002年水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)6815千公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)2907萬噸，分別比上年增長2%和平解決%，養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)64%，其中名特優(yōu)產(chǎn)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖產(chǎn)量明顯增加。
遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量進(jìn)一步提高
水產(chǎn)品貿(mào)易持續(xù)增長，遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量進(jìn)一步提高。近年來，隨著我國加入WTO，我國漁業(yè)以更加開放的姿態(tài)融入世界漁業(yè)發(fā)展格局。隨著國家減船轉(zhuǎn)產(chǎn)計(jì)劃和發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的優(yōu)惠政策的實(shí)施，遠(yuǎn)洋漁業(yè)特別是大洋性公海漁業(yè)得到較快的發(fā)展，入漁船數(shù)和企業(yè)效益不斷提高，管理更加規(guī)范、目前，我國共有1800多艘遠(yuǎn)洋漁船作業(yè)于世界三大洋和40多個(gè)國家和地區(qū)管轄海域、問時(shí)我國水產(chǎn)品國際貿(mào)易近年來也得到迅速的發(fā)展，優(yōu)勢水產(chǎn)品的出口市場已基本形成，除日本、韓國、香港等傳統(tǒng)出口市場外，對美國、歐盟等國家和地區(qū)的出口也有較大的增長；形成以發(fā)達(dá)國家和地區(qū)為主的國際市場格局、2002年我國水產(chǎn)品對外貿(mào)易總量4576萬噸。貿(mào)易額的6億美元其中出口208.5萬噸，出口額46.9億美元，水產(chǎn)品已成為各地農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品、特別是在養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口方面；鰻鱺、對蝦、貝類、羅非魚、大黃魚、河蟹六大類名優(yōu)水產(chǎn)品在國際市場有較高的知名度和競爭力。
漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度不斷加大
漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度不斷加大．在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)中國政府更加重視漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，實(shí)行了嚴(yán)格的禁漁期和禁漁期制度，嚴(yán)格控制捕撈強(qiáng)度，對捕撈漁船進(jìn)行大規(guī)模壓減，對資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生了積極的影響。自1995年起，中國政府在東黃海全面實(shí)行伏季休漁制度，自1999年起將休漁范圍擴(kuò)大到南海、目前，中國沿海已全面實(shí)行了2－3個(gè)月的伏季休漁制度；休漁的漁船達(dá)11萬多艘，涉及漁民100多萬名、該制度實(shí)行已經(jīng)9年，取得了良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益；對漁業(yè)資源的養(yǎng)殖養(yǎng)護(hù)產(chǎn)生了重要的作用。自2002年起，我國長江流域首次實(shí)行禁漁期制度；2003年將禁漁范圍進(jìn)一步擴(kuò)大；目前禁漁范圍包括金沙江江段以下長江干流和主要通江湖泊，涉及漁民5萬多人、目前我國的主要湖泊也已普遍實(shí)施了禁漁期制度，有的禁漁時(shí)間已長達(dá)半年，青海湖自2001年開始實(shí)施為期十年的封湖禁漁制度。各地還加大對電、炸、魚等非法作業(yè)萬式的查處力度，加大水生野生動物的保護(hù)和管理力度、在此基礎(chǔ)上，各地還積極開展?jié)O業(yè)資源增殖放流和人工魚礁建設(shè)；對養(yǎng)護(hù)漁業(yè)資源。改善漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了積極的作用。
漁業(yè)生產(chǎn)量分析
遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量：由各遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)和各生產(chǎn)單位按中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)項(xiàng)目管理辦法組織遠(yuǎn)洋漁船（隊(duì)）在非中國管轄水域（外國專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)水域或公海）捕撈的水產(chǎn)品產(chǎn)量。中外合資、合作漁船捕撈的水產(chǎn)品只統(tǒng)計(jì)按協(xié)議應(yīng)屬于中方所有的部分。
2011年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量5603.21萬噸，比上年增長4.28%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量4023.26萬噸，同比增長5.08%；捕撈產(chǎn)量1579.95萬噸，同比增長2.32%。養(yǎng)殖產(chǎn)品和捕撈產(chǎn)品的比重為72：28。中國水產(chǎn)品人均占有量41.59千克，比上年增加1.52千克、增長3.79%。
總產(chǎn)量中，海水產(chǎn)品產(chǎn)量2908.05萬噸，占總產(chǎn)量的51.90%，同比增長3.95%。其中，海洋捕撈產(chǎn)量為1241.94，同比增長3.19%；遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量114.7，同比增長2.81%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量2695.16萬噸，占總產(chǎn)量的48.10%，同比增長4.65%。
分地區(qū)來看，目前中國水產(chǎn)品產(chǎn)量在100萬噸以上的省市包括山東、廣東、福建、浙江、江蘇、遼寧、湖北、廣西、江西、湖南、安徽、海南、河北、四川等省市。
陜西漁業(yè)
陜西省位于內(nèi)陸地區(qū)，既無遼闊的海洋水域，亦無大型漁場和捕魚工具，全省漁業(yè)生產(chǎn)較沿海諸省落后。
1949年，全省水利建設(shè)大發(fā)展，關(guān)中平原相繼建成了許多養(yǎng)魚場(有國營、私營)，也有利用塘、庫、水田養(yǎng)魚的，但規(guī)模不大，產(chǎn)量只能使群眾四季有鮮魚吃罷了。
江、河、湖、塘的漁業(yè)生產(chǎn)，在陜西最具代表性的地區(qū)是陜南特別是漢中、安康兩地區(qū)的漢江沿岸各地，人民有著悠久的養(yǎng)魚、捕魚的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn)。
陜南，氣候濕潤而溫暖，江河縱橫，湖泊遍布，是魚類生息的優(yōu)良地區(qū)。如漢江沿岸人民家家有漁具，人人會捕魚、釣魚、捉魚。人們以游泳、打漁為樂事，以現(xiàn)抓鮮魚待客為至誠。
捕魚工具：可歸納為船、網(wǎng)、權(quán)、鉤四大類。船分連家船、打漁船(又叫梭子船)、老鴉船等。網(wǎng)分端網(wǎng)、喇叭網(wǎng)、拉網(wǎng)、粘網(wǎng)等。鉤分單鉤、鷹瓜鉤、連環(huán)鉤等。權(quán)分單權(quán)、雙權(quán)、鉤連權(quán)等。
捕魚方法，有打、撈、端、權(quán)、摸、釣等多種。
連家船，一般為一丈八尺(6米)長，六尺(2米)寬，吃水一尺許的船。左右兩弦稱船幫，船頭為方(平)形，船尾為燕尾形，雙角向上翹，尾上置一調(diào)撥方向的槳(俗稱為棹)。除船底外，上層鋪木板，板下稱為船艙。板上蓋有蓼葉棚或木屋(約占船總面積的1/2)為住宿處，并在船尾部置灶為煮飯之用。全家吃、住、生產(chǎn)都在船上，故稱為連家船。這種船，在1949年以前很多，有些是祖輩幾代人靠打漁為生。建國后，政府為漁民們修建了住房，有的分了土地改為農(nóng)漁兼顧之家了。
打漁船，比連家船小，一船只有八九尺長，三尺多寬，上無棚，輕快靈活。一般為一二人作業(yè)，即一人站在船頭上手提喇叭網(wǎng)或執(zhí)權(quán)，觀察或撒網(wǎng)、拋杈捕魚；一人在船尾執(zhí)篙撐船。這種打漁船，多為青年人駕駛；有夫妻二人架的，有兄妹二人駕駛，也有青年小伙子一人駕舟并撒網(wǎng)的。這種打漁船，多為農(nóng)、漁業(yè)兼顧，以農(nóng)為主。農(nóng)閑時(shí)，夫婦二人(或一人)手執(zhí)杈肩扛網(wǎng)，說說笑笑，解船下河；一會兒船蕩江心，一會兒游弋岸邊，或撒網(wǎng)，或拋杈。有的人，發(fā)現(xiàn)船前水花或浪濤，就能估出有多大的魚，一杈飛出，即可拉起魚來。這種飛杈手，在漢江上很多。
老鴉船，以兩條長約四尺余，寬約一尺許，深約一尺多的長方形的木斗，再用兩根約四尺長的木條橫連，雙斗相距約一尺多，形成一個(gè)四方形的船，稱為老鴉船。這種船，只能一人駕駛。捕魚者，雙腿分開，雙腳站在雙斗的內(nèi)沿上，雙手持一根竹篙，可左右撥水調(diào)換船的方向，亦可作為趕水老鴉(即魚鷹)下水的工具。船外沿上，站著幾只(一般為四至五只)魚鷹。這種專門馴養(yǎng)的魚鷹，嘴尖帶鉤，眼力敏銳，游水快速，善于潛水抓魚。只要發(fā)現(xiàn)有魚，老鴉立即潛入水中。不一會，或一只鴉叼著一條小魚上船，或三兩只鴉抬(叼)著一條較大的魚出水，將魚丟在船中，非常有趣。在捕魚時(shí)，駕船者還不斷地吆喝哧鑼鑼趕鴉下水。傍晚收船或日間趕路時(shí)，駕船者肩杠老鴉船(像挑擔(dān)一樣，肩扛雙斗中間的橫木條)，老鴉均高高地站在斗上，頗為有趣。
喇叭網(wǎng)，又叫撒網(wǎng)，用麻線編織而成，網(wǎng)眼大小不一，網(wǎng)的覆蓋面積也不一(現(xiàn)在已改用尼龍絲編織)，撒開形如喇叭，故稱喇叭網(wǎng)。最普遍的網(wǎng)，口徑約七尺，邊上掛鐵墜子，愈上愈小，頂端帶繩為撒網(wǎng)者握在手中。這種網(wǎng)，多為打魚船和跑灘者使用。
跑灘，就是指沒有固定地點(diǎn)的捕魚者。陜南人愛好捕魚捉蝦，許多人平日喜歡頭戴草帽，腰掛一個(gè)竹簍，手提喇叭網(wǎng)，遍走溝、塘、河灘，撒網(wǎng)捕魚，稱為跑灘。
端網(wǎng)，形如籮筐。用老刺藤盤彎作為網(wǎng)幫，稱端把，亦稱網(wǎng)口。用麻線編織的網(wǎng)片掛滿網(wǎng)幫，網(wǎng)片下端收扎一起稱網(wǎng)底。手抓網(wǎng)幫端起，如端一只大籮。這種網(wǎng)，多用于水塘、溝渠、回水灘里端魚，也是一種淺水捕魚的最簡便的工具。
拉網(wǎng)，又叫攔河網(wǎng)，網(wǎng)片上有浮子(俗稱漂子)，下有墜子，網(wǎng)片用一根麻繩(現(xiàn)時(shí)網(wǎng)片和繩子皆改用尼龍線合成)串聯(lián)。捕魚時(shí)，先將網(wǎng)繩的一端系于岸邊的樹上或木樁、石樁上，另一端由小船拖向彼岸，邊行船邊拋網(wǎng)片，使網(wǎng)形成一堵墻或形成一個(gè)包圍圈，將魚圈在網(wǎng)里，然后逐漸縮小包圍圈，收網(wǎng)撈魚。這種網(wǎng)，多在江河、大水庫中使用。收網(wǎng)時(shí)，旁人都會主動幫忙，合力拉網(wǎng)。拉網(wǎng)號子常隨著拉網(wǎng)此起彼落，極為雄壯好聽。
簸箕網(wǎng)，是山區(qū)農(nóng)民在小河、小溪里捕魚的一種特制網(wǎng)。這種網(wǎng)，多是用竹篾編織而成(亦有用麻線編織的)，形如簸箕，捕魚簡便。只要看好地形，在激流口(地形為上高下低)，栽幾根木樁，用竹竿將網(wǎng)片架起，簸箕口向上，順流而下的魚只要進(jìn)入簸箕口，就無有回流的可能了，只能在簸箕底內(nèi)轉(zhuǎn)圈。人們常在下午時(shí)架好網(wǎng)，次日早晨去撈魚。
夏秋之時(shí)，江中大魚喜歡夜間逆流而上，進(jìn)人溝、漢、溪流中去擺籽(即排卵)。人們在后半夜架起網(wǎng)，一人看守網(wǎng)，加固網(wǎng)，以防魚跑掉，此人稱魚判官。一人手執(zhí)木瓜錘(三尺多長的木棍為柄，棍頭橫裝一節(jié)圓木頭即為錘)，由上游往下游趕魚(即用木瓜錘在水中砸)，被稱為魚小鬼。
釣魚，是漢水沿岸人民的普遍愛好。農(nóng)閑時(shí)，人們習(xí)慣地或?yàn)楦睒I(yè)，或?yàn)閵蕵?；腰掛魚簍，手執(zhí)釣竿，頭戴草帽或扯幾根柳條(帶青葉)編成柳條帽戴在頭上，去河灣、溝汊、塘、庫邊垂釣。即使農(nóng)忙季節(jié)，有人為了改善生活或家中來客，也會忙里偷閑，抽空去扯幾竿子。釣魚者中，不乏行家、高手、魚狀元。有的人是不備網(wǎng)、不備權(quán)，一根釣竿闖天下。這種人，皆掌握著一套釣魚絕技，只要下釣，必有收獲。故而，被稱為神釣。
這些神釣，對各類魚的水、草習(xí)性，食欲愛好以及啥時(shí)候需深釣、啥時(shí)候需要淺釣等都有研究。如，他們對魚的習(xí)性，總結(jié)為：白條浪里翻(流動的水中)，鯉魚臥深灘(深水)，鰱魚鉆泥沙，鯽魚草叢穿(有水草的地方)等。魚食為：團(tuán)魚愛吃血腥(如蚯蚓等)，鱔魚愛把油吞(油料餌食)，河鯉喜的面食，草魚見食就吞等等。
摸魚，又叫抓魚，是陜南人的另一種捕魚方法和習(xí)俗。摸魚，就是不帶任何捕魚工具，赤手空拳地下水捉魚。摸魚者，多是以娛樂、消遣為目的；捉到，可享口福，捉不到也無所謂。許多人是在工余休息時(shí)，去到江河、小溪、水溝邊游逛、觀察，專在石縫中、草叢里摸魚。有許多人，是從小到老就喜歡摸魚，掌握著一套摸魚方法。每當(dāng)夏、秋之時(shí)，你在陜南一些江邊上，會看到一些光著屁股的孩子，一會鉆進(jìn)水中，一會浮在水面，手里舉著摸到的魚，和同伴們嬉戲打鬧的場面。他們把摸到的魚，用一根細(xì)柳條串起來放在草叢里，待玩得興盡時(shí)或天晚時(shí)，才提著魚串回家。
漢水漁歌亦稱漢水情歌。無論是駕魚鷹船的小伙子、大姑娘，還是垂釣的老翁都喜歡唱。其詞語通俗上口，風(fēng)趣，詼諧。有歌唱幸福生活、贊美山河、催人奮進(jìn)的；也有表達(dá)友誼與愛情的。形式活潑，韻調(diào)流暢，猶如漢江水一樣清澈，明靜，迂回，奔放。也有人稱贊它像漢水流域的姑娘，是那樣爽朗大方、優(yōu)美動人。
紅彤彤的朝陽放異彩喲，金花銀花滿江開啰，清早下河撒幾網(wǎng)，米、面、油、鹽一齊來，打魚人兒多自在吔。喜悠悠，樂悠悠喲，每日垂釣下河溝啰；釣得鮮魚呷美酒，一覺睡到五更頭這樣的生活哪里有!?兩岸青山對面笑，我駕小舟一支篙；洗衣妹若愿配一支，雙雙下河把魚撈，百年永和好。山對山，水連水，無根的花木會枯萎；莫道我說語不中聽，雛雞怎和鳳凰飛，休再干拌嘴!山對山嘞，崖對崖喲!駕起小舟云中來喲，一篙刺破水中天，朵朵銀花江面開啰。漢江東去歸大海喲，戲水鴛鴦緊相挨喲，小小漁郎雖不才，愿為漁妹作伴來喲!
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