天氣晴朗，陽(yáng)光普照，飽餐后的奶牛漫步在美國(guó)佛蒙特州的草原上。肚中的食物還在消化，奶牛肆意地打出一個(gè)飽嗝，絲毫沒(méi)有意識(shí)到飽嗝中含有的甲烷氣體會(huì)加重全球變暖現(xiàn)象。

有關(guān)奶牛等家畜是排氣大戶(hù)的報(bào)道早已有之，鑒于人們對(duì)肉食和奶制品的熱愛(ài)，將它們屠殺殆盡顯然不現(xiàn)實(shí)，但也不能就這樣看著它們排放出的溫室氣體沖向大氣層。

奶牛不愧為排氣大戶(hù)

有關(guān)研究顯示，奶牛在消化食物時(shí)，胃中的各種微生物會(huì)把消化過(guò)程中釋放出的氫氣和二氧化碳轉(zhuǎn)化為甲烷，再由打嗝排出。甲烷是除二氧化碳之外的第二大溫室氣體。盡管甲烷在大氣中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于二氧化碳，但是甲烷對(duì)大氣層的暖化效應(yīng)是二氧化碳的20倍.

為了得出奶牛排放氣體總量的具體數(shù)據(jù)，加州大學(xué)戴維斯分校專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了一次試驗(yàn)研究人員把奶牛關(guān)在密閉的氣密艙內(nèi)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)艙內(nèi)氣體含量。測(cè)算結(jié)果表明，每年每頭奶牛通過(guò)打嗝和時(shí)不時(shí)的胃脹氣總計(jì)會(huì)排出90至180公斤的甲烷。

調(diào)整奶牛食譜減少排氣

為了做到產(chǎn)奶環(huán)保兩不誤，全球最大的有機(jī)酸奶供應(yīng)商美國(guó)石原農(nóng)場(chǎng)有限公司就想出高招從奶牛的飼料下手！這家公司在佛蒙特州考文垂山谷中找到15家農(nóng)場(chǎng)，為這些農(nóng)場(chǎng)提供新型奶牛飼料。這種飼料由亞麻籽、苜蓿和其它富含脂肪酸的草料制成，能有效減少甲烷氣體在奶牛體內(nèi)生成。

參與此項(xiàng)計(jì)劃的農(nóng)場(chǎng)主克莉絲汀德勒特說(shuō)：我一直覺(jué)得奶牛愿意吃什么就吃什么，愿意怎么打嗝放屁都是它自己的事情，礙不著別人的事。只要我們產(chǎn)出的是有機(jī)奶源，我們就是在為地球做貢獻(xiàn)。但現(xiàn)在看來(lái)事實(shí)并非如此啊。

石原農(nóng)場(chǎng)公司的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人南希希施貝里表示：我們現(xiàn)在給奶牛吃富含脂肪酸的飼料而不是傳統(tǒng)的玉米或大豆。這樣的話(huà)奶牛就不那么容易反芻了，從而減少了它們打嗝的幾率。

根據(jù)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)主的報(bào)告，自今年實(shí)施減少奶牛排氣計(jì)劃以來(lái)，奶牛的打嗝率至少降低了13%，有些農(nóng)場(chǎng)甚至降低了18%。目前，石原農(nóng)場(chǎng)公司打算將此種方法推廣到公司旗下所有的農(nóng)場(chǎng)中，在提供給消費(fèi)者綠色營(yíng)養(yǎng)的奶源的同時(shí)，也為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)己力。

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