咖啡與可可、茶葉并列為世界三大飲料，就每年的消費(fèi)量而言，它比可可大兩倍，比茶葉大三倍。咖啡一般種植4年就可收獲，幾年后即進(jìn)入盛產(chǎn)，可連續(xù)采摘幾十年，是一種投資少、收益早、產(chǎn)值高的熱帶木本經(jīng)濟(jì)作物。
提起咖啡的產(chǎn)地，人們首先想到的是南美洲的巴西，因?yàn)樗鞘澜缟献畲蟮目Х壬a(chǎn)國。但是最早種植咖啡的國家并不是巴西，而是非洲的埃塞爾比亞。埃塞爾比亞人說咖啡使他們送給世界的一份禮物。早在4千多年前，當(dāng)世界上還不知道咖啡是什么東西的時(shí)候，埃塞爾比亞經(jīng)商的阿拉伯人，酒吧咖啡帶到阿拉伯半島，并在現(xiàn)在的也門也扎了根，逐漸培育出優(yōu)良的“阿拉伯咖啡”
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