海鹽是重要的海洋化學(xué)資源。平坦的沿海地段，只要把海水引入鹽池，經(jīng)過(guò)日曬蒸發(fā)，即可得到白色的氯化鈉結(jié)晶顆粒，這就是人們生活不可缺少、化學(xué)工業(yè)需要的鹽類(lèi)。它是生產(chǎn)酸、堿、氯氣和化肥的重要原料，被稱(chēng)為“化學(xué)工業(yè)之母”。我國(guó)人民，幾千年前就已在海邊從事曬制、煎熬食鹽的生產(chǎn)活動(dòng)。我國(guó)有漫長(zhǎng)的海岸，大多地勢(shì)平坦，灘涂廣闊，很適于建灘曬鹽。

渤海、黃海沿岸年蒸發(fā)量大，并有明顯的干季，東海、南海沿岸氣溫較高，除雨季外也有干季，一般均有曬鹽條件。因此我國(guó)北起遼東半島，南到海南島，幾乎都有鹽場(chǎng)分布和鹽業(yè)生產(chǎn)，其中尤以渤海、黃海沿岸海鹽產(chǎn)量最大。著名的鹽場(chǎng)有長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)、復(fù)州灣鹽場(chǎng)、塘沽鹽場(chǎng)、南堡鹽場(chǎng)、羊口鹽場(chǎng)、青島鹽場(chǎng)、蘇北鹽場(chǎng)、鶯歌海鹽場(chǎng)、布袋鹽場(chǎng)等。過(guò)去習(xí)慣以省為單位劃分鹽場(chǎng)，于是就有遼寧鹽場(chǎng)、長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)(包括河北、天津等鹽場(chǎng))、山東鹽場(chǎng)、淮北鹽場(chǎng)“四大鹽場(chǎng)”之說(shuō)。鹽業(yè)資源是我國(guó)海洋資源開(kāi)發(fā)的重要項(xiàng)目，1980年，我國(guó)年產(chǎn)海鹽達(dá)1356萬(wàn)噸，居世界第1位。

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